최근 구글 트렌드 자료에 따르면 2023년 "수출식품 트럭"에 대한 글로벌 검색은 전년 대비 65% 증가했다. 이 관심의 급증은 몇 지역에만 국한되지 않는다.아랍에미리트, 캐나다 및 독일은 이러한 이동식 식사 장치에 대한 광범위한 욕구를 나타내는 가장 중요한 호기심을 나타내는 국가 중 하나입니다.
새로운 수출 기회
맞춤형 음식 트럭은 더 이상 국내에서만 생산되는 것이 아닙니다. 그들은 다양한 행사를 위해 세계 곳곳으로 운송되고 있습니다.대규모 축제에서 수천 명의 방문객이 독특한 식사 경험을 추구하는 기업 행사로 유치됩니다또한, 그들은 종종 "식품 사막"이라고 불리는 도시 지역의 격차를 메우고 있으며, 신선하고 저렴한 음식의 접근이 제한되어 있습니다.
미국 상무부는 2023년 식품 트럭 수출이 22% 증가할 것으로 보고 있습니다. 중동과 동남아시아가 주요 구매자로 부상했습니다.아랍에미리트 같은 나라들은 푸드트럭이 제공하는 혁신과 유연성에 매료됩니다.특히 동남아시아의 활기찬 행사 문화로 유명한 지역에서푸드트럭은 새로운 맛과 식음식 개념을 소개하는 방법으로 간주됩니다.예를 들어, 태국에서는 서양식 햄버거와 공예 커피를 제공하는 음식 트럭이 인기를 끌기 시작했고, 전통적인 거리 음식에서 휴식을 취하고 있습니다.
기술 이 수요 를 증가 시킨다
오늘날의 음식 트럭은 보통의 이동식 부엌이 아닙니다. 최첨단 기술로 장착된 "스마트" 트럭은 세계적 수요를 부추기고 있습니다.전 세계적으로 점점 더 인기를 끌고 있습니다., 특히 코로나19 전염병 이후, 현재 많은 수출 식품 트럭의 표준 기능입니다. 이것은 고객에게 편리함을 제공할 뿐만 아니라 거래 프로세스를 가속화합니다.판매자의 효율성을 높이는 것.
구글 검색 데이터에 따르면 "AI 식품 트럭 공급업체"와 같은 검색어에서 20%의 급격한 상승이 나타났습니다.고객 수요를 예측예를 들어, 일부 푸드트럭은 인공지능 알고리즘을 사용하여 과거 판매 데이터를 분석하고 메뉴와 재료 주문을 적절히 조정합니다.폐기물을 줄이고 수익성을 높이는 것.
여전히 어려움
식품 트럭 수출의 성공이 증가하고 있음에도 불구하고 여전히 극복해야 할 상당한 장애물이 있습니다.,식품 트럭은 위생 및 안전에 관한 엄격한 규정을 준수해야 합니다. 식품 저장, 준비 공간 및 폐기물 처리 등에 대한 요구 사항도 포함됩니다.이러한 규정은 소비자를 보호하기 위해 설계되었지만 수출업자가 탐색하는 것은 복잡하고 시간이 오래 걸릴 수 있습니다..
높은 운송 비용 또한 도전 과제입니다. 종종 크고 무거운 물건인 음식 트럭을 운송하는 것은 특히 먼 시장으로 보내면 비용이 많이 들 수 있습니다.알리바바와 같은 플랫폼은 이러한 도전의 일부를 완화하는 역할을하고 있습니다..알리바바2023년 연례 보고서에 따르면 신흥 시장에서 푸드트럭에 대한 요금 요청 (RFQ) 이 40% 증가했습니다.이러한 플랫폼은 수출자와 수입자가 연결하는 편리한 방법을 제공합니다., 가격을 협상하고 운송 및 물류 문제에 대한 해결책을 찾습니다.
앞 으로 가는 길
분석가들은 푸드트럭 수출 산업의 미래에 대해 낙관하고 있으며 2025년까지 연평균 15% 성장률을 예측하고 있습니다.이 성장은 틈새 시장에서 자본을 창출하는 기업가들에 의해 부분적으로 추진 될 것으로 예상됩니다.비건과 할랄 모바일 부엌은 세계적으로 인기를 얻고 있는 두 가지 분야입니다.비건식품과 할랄식품의 수요가 증가하고 있습니다.이러한 요리를 전문으로 하는 푸드트럭은 페스티벌, 박람회,그리고 그들의 목표 소비자의 높은 농도가있는 지역에서.
결론적으로, 이동식품 트럭 산업은 우리가 이동할 때 먹는 방식에 혁명을 일으키고 있을 뿐만 아니라 국제 무역의 풍경을 재구성하고 있습니다.기술과 독보적인 음식 체험에 대한 열망이 전 세계적으로 증가하고 있습니다.세계적 무대에서 푸드트럭의 미래는 밝은 것으로 보입니다. 앞으로 다가올 도전에도 불구하고요.
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